▼材料
・ 塩蔵わかめ：50g
・ きゅうり：2本
・ 味付きザーサイ：30g
・ A【白だし：小さじ1
・ 穀物酢】：小さじ1
・ 塩：適量
作り方
1．わかめは塩を洗い流してボウルに入れ、たっぷりの水に浸けて30分ほどおいて塩抜きをしてしっかり水気を絞り、ざく切りにする。
2．きゅうりは縦半分に切ってスプーンでタネを取り出し、斜め2～3mm幅に切って塩もみをして10分おいたらしっかり水気を絞る。
3．ザーサイは粗みじん切りにする。
4．ボウルにわかめ、きゅうり、ザーサイ、Aを入れてよく混ぜ合わせたら完成。
ザーサイを味付きメンマに代えてもおいしいです。パリパリっとしたきゅうりの歯ごたえで病みつきになります。
暮らしニスタ／cot.cotさん
