▼材料
・ 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉：200g
・ A【酒：大さじ1.5
・ みりん：大さじ1.5
・ 醤油：大さじ1.5
・ 砂糖：小さじ1.5
・ すりおろしにんにく】：小さじ1
・ B【卵：2個
・ 酒：小さじ1
・ 塩】：少々
・ 高菜漬け：お好み量
・ 温かいご飯：300g
・ こめ油：適量
作り方
1．豚肉は少し細かめに切ってAを揉みこんでおく。Bを混ぜ合わせておく。
2．フライパンにこめ油を熱してBを一気に流し入れ、菜箸で混ぜながらスクランブルエッグ状にして取り出しておく。
3．フライパンをサッと拭いて油を足さずに豚肉をタレごと入れてほぐしながら汁気がなくなるまで炒める。
4．どんぶりや皿にご飯を盛り卵、豚肉、高菜を盛り付けたら完成。
お好みで白ごま、青ネギ、長ネギ、七味などをトッピングして下さい。間違いなしの組み合わせ。ガーっと混ぜて食べてくださいね。
暮らしニスタ／cot.cotさん
