太白ごま油で(サラダ油でも可)クッキーを作りたくて、 ブラックココア使用のクッキーを作りました。 苺でデコした、かわいらしいクッキーです☆ ブラックココアだけだと、ビター感が強いので ココアパウダーもブレンドしてます。 推し色 推し活特集はこちら
by ayachinさん
このレシピの材料
数量:約13枚(大 ハート型)※小さめの型なら20枚くらい。
クッキー生地
薄力粉… 60ｇ
アーモンドプードル… 6ｇ
ブラックココアパウダー… 4ｇ
ココアパウダー… 2ｇ
グラニュー糖… 20ｇ
卵黄… 14ｇ（卵S約1個）
太白ごま油（サラダ油可）… 23ｇ
牛乳… 5ｇ
塩… 少々
デコレーション
アイシング（赤）… 適量
いちごダイス… 適量
苺チョコ… 適量
アラザン… お好みで
ハートシュガー… 適量
下準備
①粉類はふるっておく。 ②混ぜる順番に注意する。 ③砂糖はグラニュー糖を使用。 ④寝かせることで生地全体が馴染む。 ⑤卵は常温に戻しておく。分離防止のため。
作り方
1.太白ごま油、グラニュー糖、塩、卵黄、を混ぜる。 （※グラニュー糖を使用するのは、生地になじみやすいからです。 普通のお砂糖だと まとまらない可能性あり）
2.ふるった粉類を入れ、混ぜる。 牛乳も入れ混ぜる。
3.生地をひとまとめにし、しっかりラップで包み（乾燥すると水分が飛び、生地がまとまらない）、冷蔵庫で30分から一時間寝かせる。 こうすることで、生地全体に水分を行き渡らせります。
4.寝かせた生地を綿棒で、3〜5mmに伸ばす。 （これ以上厚いと、サクサクになりません）
5.型抜きする。 （写真は多めに作っています。）
6.170℃で12～13分焼く。
7.お好みでトッピングをする。 今回は、溶かした苺チョコ、アイシング、アラザン、苺ダイス、ハートシュガーです。
8.
