ほんのり栗が香る、おいしい手作りぼうろ。 丸める作業は子どもも大好き！ 丸めた後の手がベタベタせず、水やお湯だけでキレイになるのもママには嬉しいポイント☆ 好きな形にして楽しく作ってください^ ^
by ママヨリさん
このレシピの材料
数量:天板1枚分
アンベール マロンペースト… 40g
卵黄… M2個分
きび砂糖… 大さじ3
片栗粉… 大さじ10
ココア… 小さじ1〜2
水… 必要なら適宜適量
作り方
1.マロンペーストをほぐす。
2.といた卵黄を少しずつ加えて混ぜる。
3.きび砂糖を入れて混ぜる。 この時点でダマがあればゴムベラで潰して滑らかにしておく。
4.片栗粉を加えてゴムベラで混ぜる。 パサパサするようであれば、数滴ずつ水を足す。 入れすぎるとべちゃべちゃになるので注意。
5.だいたい半分に分けて、少ないかな？という方にココアを混ぜる。 ココアを混ぜる際に水分が足らなくなるので少し(小さじ1/2ほど)水も加える。
6.生地をラップで包んで冷蔵庫で寝かせる。 30分ほどでok。
7.カードや包丁などを使って丸めやすいようカットしておく。
8.丸める。 このように栗の形にするとかわいい。
9.クッキングシートを敷いた天板に並べる。 オーブンを180度に予熱しておく。
10.オーブン170度で12〜15分焼く。 ひとつ取り出して、中までさっくりと焼けているかチェックします。 中がしっとりしたままだと湿気たみたいな食感になってしまいます。
11.焼きがったら、粗熱を取って、完全に冷めたらジップロックなど密閉して保存しましょう。
12.できたての手作りぼうろは、香ばしくて何個も食べてしまう美味しさです！
