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ノンエッグ、ノンバターの 粉をふるう必要もなし! ワンボウルで出来る簡単オートミールクッキーです。 優しい甘みでコーヒー紅茶のお供や、 お子さんのおやつに!
by 新地亜紀さん
このレシピの材料
数量:直径3~4センチ程度のクッキー10枚分。
クッキー
薄力粉… 50g
オートミール… 50g
シナモン… 1g
ナツメグ… 1g
ジンジャーパウダー… 0.5g
キビ砂糖… 5g
塩… 少々
こめ油… 30g
沖縄・奄美のきびオリゴ… 20g
レーズン… 30g
豆乳… 20g
クッキーの作り方
1.スケールにボウルをのせる。
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2.薄力粉を分量計量しつつ入れる。
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3.オートミールを計量しつつ入れる。
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4.ヘラで薄力粉とオートミールをむらなく混ぜる。
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5.シナモン、ナツメグ、ジンジャーパウダー、キビ砂糖、塩を計量しつつ入れる。
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6.ヘラでむらなく混ぜる。
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7.こめ油を分量を計量しつつ入れてむらなく混ぜる。
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8.沖縄奄美のきびオリゴを分量を計量しつつ入れ混ぜる。
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9.レーズンと豆乳を分量を計量しつつ入れ混ぜる。
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10.オーブンシートを敷いた天板に、生地を10等分しておく。
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11.分量外の油を手に付けながら、生地を平たく伸ばしていく。
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12.180度に温めたオーブンで17分から20分程度焼成する。 生地の厚さにより焼き時間は違いますので様子を見てください) 私は18分焼成しました。
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13.ケーキクーラーで冷まして出来上がり。
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