ノンエッグ、ノンバターの 粉をふるう必要もなし! ワンボウルで出来る簡単オートミールクッキーです。 優しい甘みでコーヒー紅茶のお供や、 お子さんのおやつに!
by 新地亜紀さん
このレシピの材料
数量:直径3～4センチ程度のクッキー10枚分。
クッキー
薄力粉… 50g
オートミール… 50g
シナモン… 1g
ナツメグ… 1g
ジンジャーパウダー… 0.5g
キビ砂糖… 5g
塩… 少々
こめ油… 30g
沖縄・奄美のきびオリゴ… 20g
レーズン… 30g
豆乳… 20g
クッキーの作り方
1.スケールにボウルをのせる。
2.薄力粉を分量計量しつつ入れる。
3.オートミールを計量しつつ入れる。
4.ヘラで薄力粉とオートミールをむらなく混ぜる。
5.シナモン、ナツメグ、ジンジャーパウダー、キビ砂糖、塩を計量しつつ入れる。
6.ヘラでむらなく混ぜる。
7.こめ油を分量を計量しつつ入れてむらなく混ぜる。
8.沖縄奄美のきびオリゴを分量を計量しつつ入れ混ぜる。
9.レーズンと豆乳を分量を計量しつつ入れ混ぜる。
10.オーブンシートを敷いた天板に、生地を10等分しておく。
11.分量外の油を手に付けながら、生地を平たく伸ばしていく。
12.180度に温めたオーブンで17分から20分程度焼成する。 生地の厚さにより焼き時間は違いますので様子を見てください） 私は18分焼成しました。
13.ケーキクーラーで冷まして出来上がり。
