クリスマスにぴったり♪ お子さまと一緒に簡単に作れる、ノエル風のカップケーキです。 クリスマスケーキ特集ページはこちら
by hashimoさん
このレシピの材料
数量:カップケーキ 6個分
カップケーキ
チョコレート… 100g
無塩バター… 60g
グラニュー糖… 60g
薄力粉… 100g
ココアパウダー… 20g
ベーキングパウダー… 4g
卵… 1個分
牛乳… 70g
チョコレートクリーム
チョコレート… 50g
生クリーム… 100g
デコレーション
トッピング用ココアパウダー… 適量
チョコペン… 適量
下準備
・バターは、常温に戻しておく。 ・オーブンは170℃に予熱しておく。 ・マフィン型にグラシンケースをセットしておく。
作り方
1.バターをポマード状にし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
2.溶いた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
3.湯せんで溶かしたチョコレートを加え、よく混ぜる。
4.薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
5.牛乳も加え、混ぜる。
6.準備しておいた型に流し入れる。 170℃に予熱しておいたオーブンで20分間焼く。 (もし足りなそうだったら+5分間焼く)
7.焼き上がり♪
8.チョコレートクリームを作る。 鍋に生クリーム・チョコレートを入れ、弱火でチョコを溶かす。
9.チョコが溶けたらボウルに移し、氷水にあてながらハンドミキサーでホイップする。 グラニュー糖も加える。 写真程度のかたさになったらOK! (8分立てくらいです)
10.粗熱のとれたカップケーキの上に絞り出す。
11.表面をゴムベラなどでならし、トッピング用ココアパウダーを茶こしでふるいかける。
12.チョコペンで模様を描く。
13.お好みでデコレーションして、完成♪
