春を感じる和菓子 桜餅の作り方＆人気レシピ特集

sakuramochi

塩漬けした桜の葉でピンク色のもちを巻いた和菓子、桜餅。白玉粉や薄力粉で作る関東風と道明寺粉で作る関西風をご紹介します。
レンジ使用のお手軽な作り方から基本の手作りレシピ、アレンジレシピまで。ひな祭りのお祝いにもおすすめです。

もちもちがおいしい

関西風桜餅

別名「道明寺」と呼ばれる、道明寺粉を使って作る関西風の桜餅。
道明寺粉とは、もち米を蒸した後に乾燥させ、分割したもの。
おはぎのような丸い形ともちもちの食感が特長です。

関西風桜餅の

おすすめレシピ

レンジで簡単!

関西風桜餅

【数量:10個】
ピンク色の道明寺粉で、食用色素の準備は不要◎
ラップを使うと、手のひらにつかず作りやすいですよ。おうちで手軽に和菓子が楽しんで♪

おすすめアイテム

道明寺粉を使った

いちご桜餅

【数量:6個分】
甘酸っぱいいちごとこしあんを、もちもちの生地で包み込みます。塩漬けした桜の葉や花との相性抜群!
形を整える時のコツは、手のひらに砂糖水を付けること。手につかず、ツヤが出ます◎

おすすめアイテム

その他のおすすめレシピ

上品な佇まい

関東風桜餅

別名「長命寺」と呼ばれている関東風桜餅。
小麦粉などを使った、クレープのような薄い生地にあんこを巻いて作ります。

関西風と関東風はこのように生地に違いがあるんですね。
お住まいの地域のものとは違った桜餅に挑戦してみるのも楽しそう♪

関東風桜餅の

おすすめレシピ

上品な見た目の

関東風桜餅

【数量:6個分】
生地はフライパンで焼くだけで簡単!白玉粉と小麦粉の生地は漉すことでなめらかな舌触りに◎
お好みで食紅で色付けると◎

このレシピの作り方♪

おすすめアイテム

もちもち食感が美味しい

2種類の関東風桜餅

【数量:10個分】
白い生地から覗くピンクの桜あんがかわいらしいレシピと、基本のこしあんで作るシンプルなレシピをご紹介。
お好みに合わせて楽しんで♪

おすすめアイテム

桜餅好きにおすすめ

アレンジレシピ

和菓子からパンまで、桜餅の味わいはそのままに、見た目や合わせる食材をひと工夫！

かわいい

三色団子風桜餅

【数量:8本分】
こしあん、白あん、桜あんを、道明寺粉で作った3色の生地で包んだら、串にさしてお団子に。
1本で3つの味が楽しめて、ひな祭りやお花見などのおもてなしにも映えるおすすめレシピです。

おすすめアイテム

春満開！

華やか桜餅

【数量:6個分】
桜の葉の代わりに、うぐいす色の練りきりを巻いてアレンジ。
練りきりも桜餅も、レンジ使用の簡単レシピです。お花を飾るとさらにかわいい仕上がりに♪

おすすめアイテム

その他のおすすめレシピ

手作り桜餅におすすめの

コラム＆特集

手作りお菓子と一緒に、おうちでもお花見気分を楽しんで♪

つぶあんとこしあんの違いも解説。桜餅作りに使えば、より美味しくなること間違いなし◎

それぞれの粉の特徴などを比較して詳しく解説。

基本のレシピとアレンジレシピをご紹介。桜餅と一緒に楽しむのも◎

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