マフィンのレシピ

基本の作り方＆簡単アレンジ

Muffin Recipe

人気の手作りお菓子、マフィン・カップケーキ。
シンプルな材料で作る基本の作り方のほか、ホットケーキミックス使用の簡単レシピやチョコチップなどのアレンジレシピもご紹介。おすすめのマフィン型もお見逃しなく！

基本のプレーンマフィン・カップケーキ

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使用アイテム

なめらかでしっとりとした食感と、味わい深い仕上がりが得られる製菓用薄力粉です。

風味豊かでコクのある味わいが特徴のお砂糖です。使いやすいサラサラの粉末タイプです。

新鮮で良質な北海道産生乳を使用した、お菓子・パン作りには欠かせない無塩バターです。

直接生地を入れて、そのまま焼成できます。プレゼントにも便利なアイテム。

基本のチョコレートマフィン

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使用アイテム

北海道十勝産の生乳から作られた、贅沢なミルクの味わいとコクが活きた風味豊かなバターです。

ほんのり甘い小麦の香りが楽しめる、北海道産小麦100%使用の製菓用薄力粉。パサつきのないしっとりとした食感を得られます。

カカオ分51%で程よいビター感が楽しめるクーベルチュールチョコレート。コイン状で扱いやすく、作業性も抜群です。

鮮やかな赤みが美しい、無糖のココアパウダー。お菓子やパンはもちろん、飲み物までさまざまな使い方ができます。

おすすめの絶品マフィンレシピ

チョコチップやバナナの定番レシピからホットケーキミックス使用の簡単レシピ、米粉使用のアレンジレシピまで。
人気のマフィン・カップケーキを集めました。

ホットケーキミックスで作る定番バナナマフィン。なめらかな食感とバナナの豊かな風味が楽しめます。

米粉の生地にブルーベリーとクリームチーズがたっぷり入った、グルテンフリーのマフィン。

ミニマフィン型で作る、材料を混ぜるだけの簡単かわいい人気レシピ。

ホットケーキミックスで作るチョコチップ入りマフィンです。

アールグレイ香るふんわりマフィン。お好みの紅茶でも◎

プレーンな生地にオレオをのせて焼き、仕上げに粉糖を振るだけで一気におしゃれなカフェ風スイーツに♪

はちみつ入りのふわふわもっちりレモンマフィン。キュンと甘酸っぱいレモンアイシングでさっぱりと食べられます。

キャラメリゼしたりんごをたっぷり入れてクランブルをトッピングした、食感の楽しい焼き菓子です。

いちご味のカップケーキにハリネズミのデコレーションがかわいい♪プレゼントにもおすすめです。

シンプルな配合の別立て生地はふんわりしっとり、生クリームとの相性抜群!デコレーションも楽しんで。

米粉(ミズホチカラ)使用、キメの細かい生地&しっとりもちふわの仕上がりは絶品！ 少ない材料で作れる簡単レシピです。

クリームチーズ入りの生地に苺ソースとホワイトチョコをたっぷり♪カリカリ米粉のクランブルが食感のアクセント。

小さくてもチョコの存在をしっかりと感じられる、しっとりケーキ。ラッピングの上級テクも必見です!

焼きたては、表面がカリカリ&サクサク♪お口に入れた瞬間に、キャラメルの甘い香りが広がります。

ほろ苦いコーヒー風味のふんわり生地に香ばしいくるみのコクと食感がアクセント。ティータイムにぴったりの大人の焼き菓子です♪

やさしい甘さのてんさい糖とミルキーなホワイトチョコレートを、ほろ苦い抹茶の生地に混ぜ込みました。

熟したバナナがあれば作りたい、シュガーバッター法で作るマフィン。ふわふわしっとりな口どけは格別です。

ホットケーキミックス使用、生地にもトッピングにも栗をたっぷり使った栗尽くしのレシピ。

おすすめのラッピング

cottaオリジナル

ストレートマフィン型

トップがこんもりとしたかわいいきのこ型のマフィンが作れるオリジナルマフィン型。
カップ内に勾配がほぼないので、垂直に生地が上がります。

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