シルフォームタルト型を使うと、とても簡単にタルトカップが出来ます！ 生チョコが完全に固まる前に 削るように切ったチョコとアラザンで飾りました タルト生地は作り易い分量なので、かなり多めです
by shimamiさん
このレシピの材料
数量:8個(タルト生地は作り易い分量です)
タルト生地
食塩不使用バター… 40g
砂糖… 60g
卵… 50g
薄力粉… 150g
アーモンドパウダー… 20g
生チョコ
生クリーム… 40g
ホワイトチョコレート… 60g
飾り
ホワイトチョコレート… 10g
ルビーチョコレート… 10g
アラザン… 適量
タルト生地
1.バターを室温に戻し 泡立て器で滑らかになるまで混ぜる
2.砂糖を加え混ぜる
3.溶きほぐした卵を数回に分けて加え混ぜる
4.ふるっておいた薄力粉とアーモンドパウダーを加えゴムベラで混ぜる
5.ラップで包みビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩休ませるせ
6.クッキングペーパーで挟んで厚さ3mmに麺棒で伸ばす (生地を2つに分けると扱い易い)
7.型に小麦粉をつけて生地を型抜きする
8.オーブンを180℃に予熱開始 天板にシルフォームタルト型を置き タルト生地をのせる
9.オーブンの予熱が完了したら180℃で17分焼成 完全に冷めたら型から外す
10.ホワイトチョコを湯煎にかけ溶かす
11.生クリームをレンジで温め(500w30秒) ホワイトチョコに加え混ぜる
12.タルトに②を入れる 冷蔵庫で冷やす
13.飾り用にチョコを削るように切る
14.生チョコが完全に固まる前に 飾り付けし冷蔵庫で冷やし固める
15.残ったタルト生地はメロンパンの皮生地としても使えます
