ワンボウルで簡単にできるブラウニークッキーです。 外側はサクっと、中は柔らかくて不思議な食感が楽しめます♪ チョコ好きさんや、バレンタインにもぴったり。 ハロウィン 簡単スイーツレシピ特集ページはこちら バレンタイン簡単レシピ特集はこちら
by shizukaさん
このレシピの材料
数量:直径7cmのクッキー11個
卵… M1個
ブラウンシュガー(カソナード)… 35g
チョコレート… 80g
無塩バター… 25g
薄力粉… 30g
ベーキングパウダー… 1.5g
重曹… 1.5g
塩… ひとつまみ
お好みで
チョコチップ… 30g
クルミ(ローストする)… 30g
下準備
湯煎用のお湯を沸かしておく。
作り方
1.卵とブラウンシュガーをボウルに入れ、湯煎にかけながら砂糖を完全に混ぜ溶かす。
2.50度くらいになったら湯煎から外す。
3.全体が白っぽくもったりするまでホイッパーで混ぜる。
4.3のボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけながら完全に混ぜ溶かす。
5.とろりとした状態になったら湯煎から外し、
6.薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩をふるいながら入れる。
7.ゴムベラで粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。
8.とろとろと流れるような生地が出来上がるので、ボウルのまま冷凍庫で10分〜15分冷やす。
9.冷やすと固くなり、天板に盛りやすくなる。
10.冷やしている間にオーブンを170度に予熱する。
11.天板にシルパットを敷き、冷やしておいた生地をスプーンですくい、しっかりと間隔を空けて、上にこんもり盛るように乗せる。焼成中に自然に広がります。
12.170度のオーブンで10分焼成する。
13.焼き上がりすぐは膨らんでいてとても柔らかいため、天板の上でしっかり冷ます。
14.しっかり冷めたら出来上がり！
15.チョコペンで目を描いてみました！ 可愛い♪
16.お好みでローストしたクルミやチョコチップを入れても。
17.ザクザクとしたクルミの食感がたまりません！
18.ナチュラルな麻紐のラッピング。
19.人気のヘッダーシールを、使ったラッピング。
20.cottaコラム「ワンボウルで作れる！簡単・濃厚ブラウニークッキーのレシピ」もぜひご覧ください。 きれいに作るためのポイントもお教えしています。
