砂糖、穀類不使用。ギルトフリーのレーズンバナナブレッドです。朝食にもおやつにもどうぞ。コツなし、順に材料を加えていくだけのワンボールなので思いついた時にお手軽に取り掛かれます。オーブン予熱も必要ないので、予熱忘れた！と焦る必要もなくストレスフリー。 具材をりんごとくるみ、バナナとイチヂクに置き換えたり、ココナッツを加えたり、お好みで替えても美味しいです。 パウンド型はお手持ちのものをお使いください。型の8割くらいの生地量にし、余ったらマフィン型で焼いても。
by オーコさん
このレシピの材料
数量:パウンド型 21cm x 12cm x 8cm １本分
アーモンドパウダー… 250g
卵… 240 (L4個)
レーズン… 120g
バナナ… １本
重曹… 小さじ1/2
水… 110ml
下準備
型にオーブンペーパーを敷いておく。
作り方
1.卵をボールに計りながら割り入れ、分量の水を加えて混ぜ合わせる。割ってみて卵が多かったら、水を減らしてください。
2.アーモンドパウダーを計りながら入れ、重曹のみ茶漉しなどで振るい入れて混ぜ合わせる。
3.バナナを入れ潰しながら混ぜる。
4.レーズンを計りながら入れ、ざっくり混ぜ合わせる。
5.オーブンペーパーを敷いた型に流し入れ、上にバナナを乗せて、コールドスタート160度90分焼く。 マフィン型の場合は160度30分。
