30分程度で作れる、しっとりモチモチのミニオムレット。 生地にはミックス粉を使用しているので、とっても簡単♪ 今回は、カスタード入りのクリームといちごをトッピングしています!
by みゅまこさん
このレシピの材料
数量:5~6個分
もちもちオムレット生地
おやつのもと… 50g
グラニュー糖… 大さじ1
卵(M)… 1個
牛乳… 50g
クリーム
カスタードパウダー… 50g
牛乳… 100g
生クリーム… 100g
グラニュー糖… 10g
デコレーション
お好みの果物… 適量
下準備
・絞り袋にお好みの口金をセットしておく。 ・材料はすべて計量しておく。 ・ホットプレートもしくはフライパンを弱火程度で温めておく。
もちもちオムレット生地(所要時間10~12分程度)
1.生地の材料すべてをボウルに入れる。
2.粉っぽさがなくなるまで、混ぜる。
3.ホットプレートまたはテフロン加工のフライパンに、小さなお玉1杯分の生地を丸く流し入れる。 (弱火~中火の間の火加減にする)
4.すぐにふたをして、フチがぷつぷつしてきたらひっくり返す。
5.ひっくり返して10秒くらいしたら、フライパンからおろす。
6.軽く半分に折りたたんでお皿などにのせ、冷ましておく。 (ホットプレートなどで同時に2枚ずつ焼ける場合は、さらに時短になります)
7.焼き上がった生地を冷ましている間に、カスタードパウダーに牛乳を入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 そのまま5分間程度、放置する。 (カスタードを使わず生クリームのみにする場合は、生クリームを150gにしてください) 解凍しておいた冷凍ホイップなどを使用すると、さらに時短になります。
8.その間に、生クリームにグラニュー糖を入れ、ボソッとなる手前まで泡立てる。
9.放置しておいたカスタードを再度、泡立て器で混ぜ合わせる。
10.ホイップした生クリームと合わせ、ムラのないように混ぜ合わせる。
11.準備しておいた絞り袋に入れる。
12.しっかり冷めたワッフルに、クリームをたっぷり絞り出す。
13.お好みの果物をお好きなようにカットしてのせたら、完成!
