生地にシナモンを練り込み、りんごのコンポートにレーズンをたっぷり入れロールしました。焼き上がりの香りが食欲をそそります。甘酸っぱい味が、たまらなく美味しいです｡◕‿◕｡
by emi_ichigoさん
このレシピの材料
数量:約350g
りんごのコンポート
りんご… 2個
ポッカレモン… 大さじ2
ふんわりさとうきび糖… 30g
カリフォルニアレーズン… 40g
シナモン… 半量
水… 100cc
生地
イーグル… 200g
ドライイースト… 2.4g
塩… 4g
ふんわりさとうきび糖… 8g
スキムミルク… 4g
無塩バター… 8g
水（ぬるま湯）… 136ml
シナモン… 小さじ1
カリフォルニアレーズン… 50g
スキムミルク(塗る用)… 適量
アーモンドスライス… 適量
りんごのコンポート
1.鍋に材料をすべていれ煮詰めていく。 (りんごは8等分にカットする) 中火〜弱火で加減する
2.煮汁がぼぼなくなるくらいまで煮詰めて完成！！(りんごが柔らかくなっています)
3.ホームベーカリーに材料をすべて入れ混ぜる。
4.ホームベーカリーのブザーが鳴ったら生地を取り出し縦18ｾﾝﾁ✕横26ｾﾝﾁに伸ばす。伸ばした生地にコンポートとさらに追加でレーズンを50g入れ 下から巻いていく
5.巻いた生地を10等分にカットし鉄板に並べる。
6.約60分発酵させる。発酵した生地表面に水でといたスキムミルクを塗り スライスアーモンドをのせる
7.190度で20分焼く。完成！!
