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小さめのケーキではあるけど、厚みがあるのでしっとり感が味わえるマーブルケーキです 贈答用にも、普段のおやつにもおすすめです
by えびちゃん♪さん
このレシピの材料
数量:直径6㎝・6個分(マフィン型6個取り)
無塩バター… 70g
細目グラニュー糖… 70g
塩… ひとつまみ
全卵… 70g
アーモンドパウダー… 20g
米油… 5g
はちみつ… 5g
牛乳… 5g
薄力粉… 50g
ココアパウダー… 6g
湯(湯の量はペースト状になるように調整する)… 大さじ1程度
ベーキングパウダー… 1g
下準備
・バターを室温に戻し、指がすっと入る柔らかさにしておく ・薄力粉・ベーキングパウダーを一緒に振るっておく ・オーブン180度予熱
作り方
1.ボールにバターを入れてホイッパーで柔らかくし、細目グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。塩を加えて混ぜる。
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2.よく溶いた全卵を3回に分けて加えよく混ぜる。アーモンドパウダーを加え混ぜる。
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3.米油・はちみつ・牛乳を加え混ぜる
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4.一緒に振るった薄力粉とべーキングパウダーを加え、ゴムべらで艶がでるまで混ぜる
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5.小さいボールにココアパウダーと湯を入れてペースト状に練る
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6.5に、4をひとすくい入れて混ぜる
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7.6を4にいれ、ゴムべらで大きく混ぜてマーブル模様にする
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8.スプレーオイルを吹き付けた型に、7をスプーンでいれる
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9.オーブン170度に落とし、15~18分焼く(ご家庭のオーブンの併せて焼いてください)
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10.焼けたら網の上で冷ます
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