ワンランク上のお菓子作りに

プロ愛用の洋酒をご家庭で

DOVER HOME CAKE

おうちで手軽に、もっと本格的なお菓子が作りたい!
そう思っている方におすすめしたいのが、プロも愛用する洋酒をご家庭用サイズにした「ドーバー・ホームケーキ」シリーズ。
いつものレシピに加えるだけで、味わいにグッと深みが増します。

食のプロが愛用する洋酒を

おうちで手軽に

ドーバーは50年以上の歴史を持つ、日本唯一の製菓用洋酒メーカー。
バターなど油脂との相性が良く、加熱しても豊かな風味を楽しめるようこだわった自社ブランドの洋酒、また世界各国からの直輸入の洋酒は、食のプロに高く評価されています。
この中でも自社名を冠した洋酒をご家庭用サイズにしたのが「ドーバー・ホームケーキ」シリーズです。

全18種のかわいいミニボトルで

本格洋酒をリーズナブルに

プロ愛用の本格洋酒を100mlのミニボトルに詰めたドーバーのホームケーキシリーズ。
あれこれ試したくなる300円～の手頃さと、かわいらしいボトルは、ズラリと並べてなにを作ろうと考えるのも楽しくなる逸品です。

チョコレート系のお菓子に

欠かせないブランデー

樽熟成の重厚な香りと、フルーティさを併せ持つブランデー。
特にチョコレートとの相性が抜群で、生チョコに本格的な味わいを加えてくれるほか、熱・油脂にも強く、焼き菓子でも豊かな風味を感じられます。

ドライフルーツやナッツは

ラムに漬け込むと極上の味に

ラムはさとうきびから作られる蒸留酒で、熟成法などによって色合いや風味が異なります。

特にダークラム漬けのドライフルーツや栗、ナッツなどを焼き菓子に入れたりアイスに添えたりすると、極上の味わいになります。

さくらんぼ生まれの透明なお酒

キルシュはベリーとの相性抜群!

ドイツ生まれのチェリーブランデー・キルシュ。
原料であるさくらんぼをはじめとした、ベリー類との相性は最高です。

生クリームなどの乳製品や油脂との組み合わせも◎
クリームや生地に混ぜ込んで使えます。
透明だから、食材や仕上がりの色味にも影響しません。

かんきつ系の爽やかな香りづけに

ホワイトキュラソーを

オレンジから作られるお酒・ホワイトキュラソーは、ヨーロッパの伝統的なお菓子に欠かせないお酒。
クリームやゼリー、チョコレートなど、幅広い食材に爽やかなかんきつの風味を加えてくれる、使い勝手の良い洋酒です。

コク深い紅茶やコーヒー系、

カラフルな果実やハーブ系も!

ちょっと珍しいフルーツフレーバーや、紅茶やコーヒーのリキュール、色鮮やかなミントや桜など18種もの品ぞろえが楽しいホームケーキシリーズ。
スーパーではあまりそろわない全種類をご購入いただけます。

ドーバー・ホームケーキを

使ったおすすめレシピ

カスタードクリームにホワイトキュラソーをたっぷりと加え、爽やかでフレッシュ感のあるクリームに仕上げました。ホワイトキュラソーの香りを生かして作ってみてください。

キルシュワッサーでフルーツをマリネすることで、より風味が際立つムースになります。レアチーズ生地にも、キルシュワッサーを加えて大人が喜ぶケーキに。

コーヒー風味のパウンド生地にクレームドカカオをたっぷりあわせた、コーヒーとチョコの風味を手軽に両方楽しめるパウンドケーキです。

生地にたっぷりとブランデーを使い、ブランデー漬けのドライフルーツを添えた、大人のシフォンケーキです。芳醇な香りときめ細やかな食感をお楽しみください。

フランボワーズのリキュールでとっても香り豊かなゼリーです。さっぱりしているのでデザートにもぴったり!簡単なわりに華やかなので、初心者の方にもぜひ。

スポンジとクリーム、どちらにも紅茶リキュールを使用した紅茶の香りいっぱいのティラミスです。リキュールと、濃厚な紅茶風味が大人な味わい♪

モンブランと相性が良いラム酒の風味を生かしたレシピです。シロップとクリームにラム酒を加えました。お好みでラム酒をもう少し増やしても大人好みに。

私たちが使ってみました

ホワイトキュラソーのふたを開けた瞬間から、オレンジの香りがふわっと広がります。きついアルコール臭もなく、純粋にオレンジを感じられるから、いろいろなお菓子作りにもおすすめです。

生クリームやクリームチーズを使ったケーキを作るときに、必ず入れるキルシュワッサー。ほんの少し入れるだけで、お店のような本格的な風味になるので欠かせません。

厳選された最高級カカオ豆を使ったカカオリキュールは、お菓子に使うとカカオの風味がプラスされちょっとリッチな味わいに。手軽にカカオの風味をつけることができるのでおすすめです。

ドーバーホームケーキシリーズはミニサイズなので、家庭でお菓子作りをするのにぴったり。また種類も豊富で、作りたいお菓子に合わせて選べるのもうれしいです。

フランボワーズリキュールは、少量でも甘くてフルーティーな香りが広がり「おいしそう!」と感じます。香料や着色料を一切使用していないので安心です。いろいろなお菓子に合いそうです!

ティーリキュールはとても上品なダージリンの香りがします♪しっかりと風味がありますが、紅茶独特の渋味などはないので、お菓子全般に使いやすいと思います。

ラム酒を使ってみて、風味がとてもマイルドだと感じました。ラム酒の香りをしっかりと感じながらもアルコール特有のキツさは感じません。アルコールが苦手な方も使いやすいと思います。

ご購入はこちら <br><span class="red3 fs20 b">12/25(金)16:00まで対象商品セール!</span>