透明のゼリーの中に浮かぶ鮮やかなフルーツ達。 涼しげな表情は夏にぴったり! 液体に入れると溶ける、手間なしのゼラチン「ニューシルバー」を使うので、失敗も少なく、手軽に作れます。
by SHIMAさん
このレシピの材料
数量:220ccグラス3個分
ミックスフルーツ缶(固形量110g 内容総量195g)… 1缶
スイカ・メロン … 適宜
水… 300cc
砂糖… 30g
新田ゼラチン ニューシルバー… 6g
ミントの葉… 適量
作り方
1.スイカとメロンは、丸くくり抜いておく。
2.鍋に水と砂糖を合わせ混ぜ、50～60℃の間まで温度を上げる。 火からおろし、ニューシルバーをそのまま振り入れ、よく混ぜる。
3.3等分ずつカップに注ぎ入れる。 ※フルーツ缶のグラスに缶内のフルーツを全部入れる場合は、ゼリー液があふれないように。 他の２つ(スイカとメロン)はグラスの8分目くらいが目安です。
4.カップの1つにミックスフルーツ缶のフルーツを入れ、ミントを彩りに入れる。 スイカとメロンをそれぞれ残りのカップに入れる(カップに約100gずつくらい入ります)。 2時間ほど冷蔵庫で冷やし固める。
