焼くまで10分!混ぜて焼くだけ♪ 生クリームを使わずにしっとりクリーミーなチーズケーキに♡
by cherry♪さん
このレシピの材料
数量:ホーローバット (キャビネサイズ 21x16cm) 1台分
水切りヨーグルト… 200ｇ→100ｇ
クリームチーズ… 200ｇ
砂糖… 80ｇ
絹ごし豆腐… 150ｇ
卵… 1個
レモン汁… 大さじ1
前準備
1.無糖ヨーグルト200ｇを水切りし、半量になってから使う。 お湯を沸かしておく。 バットにクッキングシートを敷いておく。
2.クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、レンジ600ｗで1分くらい加熱する。砂糖を加え泡だて器でクリーム状になるまで、良く混ぜる。
3.そこに絹ごし豆腐を入れ、柔らかくなるまでしっかり練り混ぜる。
4.卵→水切りしたヨーグルト→レモン汁の順に加え、その都度滑らかになるまで混ぜ合わせる。
5.生地を型に入れる。 バットまたは天板などにお湯をはり、160℃に予熱したオーブンで50分湯煎焼きをする。
6.網などの上で冷まし、冷めたらラップをかぶせ、一晩冷蔵庫で熟成させる。
