ベーキングパウダーを使ったおからドーナツのご紹介です。 フワッとしたドーナツではなく、オールドファッションのようなドーナツです✨ コロナの自粛モードで家にいるお子ちゃま達のおやつにと思って作っていたらハマってしまい、色々試作して辿りついたレシピです☆ お家にいる時間に作ってみてはいかがでしょうか？
by やまさきみかさん
このレシピの材料
数量:約10個分
A
薄力粉… 130ｇ
おからパウダー… 20ｇ
ベーキングパウダー… 小さじ1
B
卵… 1個
さとうきび糖… 40ｇ
豆乳（牛乳）… 30ｇ
溶かしバター… 20g
強力粉（打ち粉用）… 適量
揚げ油… 適量
作り方
1.Aの材料は合わせてふるっておく。 バターは湯煎にかけるか、レンジで30秒程度加熱して溶かしておく。
2.別のボウルにBの材料を加えて泡立て器でよく混ぜる。 溶かしバターも加えて混ぜ合わせる。
3.ふるっておいたAを加えてゴムヘラで粉っぽさがなくなるまでよく合わせる。 ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分程度寝かせる。
4.冷蔵庫から出した生地を袋の上から麺棒で1㎝程度の厚さに伸ばす。 はさみで袋を開いておく。
5.表面に強力粉を薄くふって型で抜く。 ドーナツ型がない場合はコップとペットボトルのキャップを使って抜くと良いです。
6.160度の油で揚げる。 表面が膨れて亀裂が入ったら裏返して両面揚げます。 竹串をさして生の生地がついてこなければ網を敷いたバットの上でさます。
