ホットケーキミックス使用。思い立ったらすぐに作れる、さっくりふんわりのドーナツです。
by kaikoさん
このレシピの材料
数量:13～15個程度
卵… L玉1個(55～60g)
グラニュー糖… 25g
牛乳… 45g
サラダ油(無塩バターでも可)… 10g
cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス… 150g
まぶす用グラニュー糖… 適量
下準備
サラダ油を電子レンジ等で加熱し、熱い状態に保温しておく。
作り方
1.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、グラニュー糖、牛乳の順に加えて混ぜる。 サラダ油を電子レンジなどであたためておく。
2.ヘラに持ち替え、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。 大方混ざれば、サラダ油も加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
3.鍋に米油を入れ、160℃程度に熱する。 スプーン2本を使ってピンポン玉大に丸く落とし入れる。 ひっくり返しながらきつね色になるまで揚げる。
4.冷めないうちにグラニュー糖をまぶす。
