越後炭火焼「大統領」（上越市大豆１―１２―６１、電０２５・５３０・７３５０）は７月から、平日限定のランチ営業を始めた。日替わり定食（Ａセット８５０円、Ｂセット１１００円＝税込み）など、〝大衆食堂〟を意識したメニューを用意している。
コロナ禍の影響で、居酒屋営業の利用が激減。「気持ちまで遠のいてしまわないよう、足を運んでいただくきっかけにしたい」（森本勇代表）と、仕込み時間を前倒ししてランチの提供に踏み切った。
昼営業は月曜から金曜までの午前１１時３０分から午後２時（ラストオーダー同１時３０分）まで。当日の日替わりメニューなどはインスタグラムで発信している。
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