3Dの可愛いうさぎのシリコンモールド型でぷるんぷるんのゼリーを作りたいと思いました。 型抜きをするので、しっかりめのゼリーにしています。
by ピポポタマスさん
このレシピの材料
数量:うさぎシリコンモールド型M1台分
ゼリー
牛乳… 300g
細目グラニュー糖… 30g
顆粒ゼラチン… 12g
アイシングカラー… 適量
アイシングカラー… 適量
アイシングカラー… 適量
下準備
今回使用した顆粒ゼラチンはふやかさなくても使える物です ふやかして使うゼラチンを使用の場合は60cc〜70ccの水でふやかしておいてください、 その場合、出来上がりが多めになり甘さも薄くなりますのでグラニュー糖の量をお好みで増やしてください。
作り方
1.牛乳は小鍋に計っておきます
2.牛乳の鍋にグラニュー糖を入れ、ふつふつするまで温めます
3.火から下ろし、牛乳が60°になったらゼラチンを3〜4回に分けて振り入れます 一度にゼラチンを入れるとダマになりやすいので、必ず数回に分けて入れてください 溶けきるまでよく混ぜる。 （ふやかして使うゼラチンの場合もこの時に入れます）
4.シリコン型に流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で3時間〜4時間よく冷やします
5.冷えて固まったゼリーを底を押し上げるようにしながら外します
6.アイシングカラーで目、耳、鼻、ほっぺに色をつけます 耳とほっぺは綿棒で、目、鼻は爪楊枝で描きます
7.出来上がりです
