子供が好きなウインナー、コーンを合わせたパンを作りました
by kasuさん
このレシピの材料
数量:8個程度
生地
強力粉… 200g
牛乳… 130cc
上白糖… 20g
ドライイースト… 3g
塩… 3g
有塩バター… 15g
具
ウインナー… 3本
とうもろこし(生でも缶詰めでも)… 120g
マヨネーズ… 大さじ1
塩こしょう… 少々
溶けるチーズ… 適量
粉パセリ… 少々
下準備
・1次発酵の最中に具を作っておく(ウインナーを1cmの輪切りにし、とうもろこしとマヨネーズ、塩こしょうと混ぜておく) ・生地の2次発酵が終わりそうになったらオーブンを200度に予熱する
生地
1.強力粉、牛乳、上白糖、ドライイースト、塩を混ぜる。バターも加えてよくこねる。
2.表面がつるんとしてまとまったら、ラップをして1次発酵する。室温で50分程度、目安は2倍くらいの大きさになるまで。指で生地をさして、さした所がすぐに戻らないくらい。
3.生地をつぶして空気を抜き、丸め直してラップをして10分おく。
4.生地をつぶして丸め、8分割する。平たく伸ばし、具を包みとじる。
5.上に十字の切り込みを入れ、ラップをして2次発酵する。1時間くらい、目安は2倍くらいになるまで。
6.2次発酵が終わったら上に溶けるチーズをのせ、200度のオーブンで15分くらい焼く。
7.焼き上がったら上に粉パセリをふる。
