Q.スポンジのスライス
均一に切れないのはなぜ?
生地を均一にスライスするには
スポンジケーキの厚さが均一にスライスできないことはありませんか?
スライスの厚さがバラバラになってしまう、均一な厚さにならない。そんなお悩みにお答えします。
A1.冷める前にスライスしている
A2.ナイフの刃が短いものを使っている
A3.スポンジケーキを押さえていない
ルーラーの使い方を写真でチェック
(1)スポンジケーキの手前と奥にスライスしたい厚みのルーラーをセットする。
(2)ナイフを持っていない手でスポンジケーキが動かないように押さえ、ルーラーから浮かないようにナイフの刃を前後に動かし、スポンジをスライスする。
スポンジカット補助具の使い方を画像でチェック
(1)スポンジカット補助具を同じ高さで刃の両端にセットする。
(2)ナイフを持っていない手でスポンジケーキが動かないように押さえ、スポンジカット補助具が台から浮かないようにナイフの刃を前後に動かし、スポンジをスライスする。
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おすすめのアイテム
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スポンジケーキを10mmの厚みにカットすることができるアクリルルーラー。面取りされているので、安心して使えるところもポイント♪
調節次第で5段階の厚みにスポンジケーキをカット。レビューの評価も高い一品です。
スイスが世界に誇るナイフメーカーVICTORINOXのウェーブナイフ。抜群の切れ味で、やわらかいスポンジケーキもつぶさずカット。
刃渡りが27.5cmと長いので、大きなスポンジケーキもきれいにカットすることができます。
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