クリームチーズ入りのかぼちゃの簡単おやつです。 甘いかぼちゃとクリームチーズ、相性がいいですよ＾＾
by WSLBさん
このレシピの材料
数量:６個分
スイートパンプキン
かぼちゃ（黄色い部分）… 270～300ｇ
無塩バター… 25ｇ
はちみつ… 7ｇ
グラニュー糖… 50ｇ
卵黄… １個分
生クリーム… 40ｇ
バニラオイル（省略可）… 2-3滴
クリームチーズ… 18ｇ×６個、計108ｇ
つや出し
卵黄… １個分
ブランデー（省略可）… 大さじ1/2
作り方
1.動画はこちら https://youtu.be/X7HezpTRIUc
2.クリームチーズは、使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。
3.かぼちゃは適当な大きさに切って、皮をカットします。必要分を計量します。
4.耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしたら、レンジで加熱して柔らかくします。600W約５分。
5.熱いうちに手早くつぶして、バターとはちみつ、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。
6.裏ごしして、小鍋に入れます。
7.卵黄と生クリームを加えて、なめらかになるまで混ぜます。バニラオイルも加えて混ぜます。
8.かき混ぜながら、弱火～中火にかけます（約７分）。もったりとほどよい固さ（こしあんぐらい）になったら、火を止めます。 ※焦がさないようにじっくり火入れをしてくださいね。
9.小鍋から出して広げて、粗熱を取ります。オーブンを２００℃に予熱します。
10.よく冷えたクリームチーズを18ｇぐらいずつまんまるに丸めます。私はキリの１ピース18ｇのものを６個使用しました。 ※クリームチーズは冷えてる方が丸めやすいです。
11.かぼちゃを6等分して、クリームチーズを包んだら、クッキングシートなどを敷いた天板に並べます。
12.卵黄とブランデーを混ぜたものを、表面に塗ります。
13.200℃で20-25分、表面がきつね色になるぐらいまで焼きます。
14.粗熱が取れたらできあがり！冷やしても美味しいですよ＾＾
