国道１８号沿い「道の駅あらい」内「四季彩館ひだなん」の軒下にこのほどオープン。妙高市産のサツマイモをじっくり石焼きにして販売する、期間限定ショップだ。
ひだなんの佐藤俊一副店長は「妙高のサツマイモは火山灰質の畑で育つから味が良い。農家の皆さんが丹精して育てた芋を、気軽に多くの人に食べてもらいたい」と話す。焼きたてのサツマイモはふかふかしており、割ると黄金色。水分を適度に含んでねっとりしており、口に入れると甘さが際立つ。
別メニューも検討中。石焼き芋を冷蔵庫で冷やした「冷やし石焼きイモ」は、熱々を食べるのとは違った甘さを楽しむことができる。坊ちゃんカボチャを石焼きにした「石焼きカボチャ」は、持ち帰ってカットして食べるもよし、皮をむいてスープにするのも良し。
石焼き芋は２個（５００グラム程度）で６００円（税込み）。冷やし石焼きイモ、石焼きカボチャは近日発売予定。
・妙高市猪野山５８―１ 道の駅あらい内「四季彩館ひだなん」軒下
・土日、祝日の午前１０時ごろから。商品がなくなり次第終了
・駐車場あり
・☎０２５５・７０・５２５２（ひだなん）
