松屋和菓子店（壬生町安塚、神永勝宏（かみながかつひろ）社長）が作る1本9396円の「栗蒸し羊羹（ようかん）『極（きわみ）』」の販売数が2年前に比べて倍増の千本を超えている。人気ぶりに生産が追い付かず、今月には一時受注を中止した。
和菓子業界では、クリが原料の場合、多くが海外産を含め缶詰めなど保存品が使用されているという。同社は1955年の創業以来、栗蒸し羊羹には茨城県「笠間産」生のクリを用いる。神永社長は「生の風味のおいしさが口コミで広がっている。コロナ禍の巣ごもり需要や贈答に喜ばれている」と話す。
