パストラミにチキンを合わせたボリュームたっぷりのお食事ピザです。 淡白な味のチキンに濃厚なスモークチェダーがぴったりです。 生地はお手軽に食パンを使いますが、耳を落として合わせることピザのように楽しむことができます。 パーティにもぴったりな一品です。
by 岩澤正和さん
このレシピの材料
数量:1人分
食パン8枚切り… 4枚
ゲームヘン… 1/2個
塩… 5g
ローズマリー… 適量
オレガノ… 適量
パストラミハム… 13枚
スモークチェダー… 100g
アーリーレッド… 40g
オリーブオイル… 大さじ2
粉チーズ… 適量
胡椒… 適量
唐辛子(乾燥)… 適量
下準備
・ゲームヘンを開いて、約1%(5g)の塩をまぶして一晩置く。 ・オーブンを220℃に予熱する。 ・パストラミハムは食べやすいサイズに切っておく。 ・アーリーレッドは薄切りにしておく。
作り方
1.塩をまぶして一晩つけたゲームヘンに、ローズマリーとオレガノを全体的に振り、トースターやオーブンで15分～20分ほど加熱する。
2.食パンの耳を切り、4枚を正方形になるように少し重ねて並べる。 重なった部分をめん棒でしっかり押してくっつける。
3.食パンの上に、唐辛子、パストラミハム、スモークチェダーを広げる。
4.１で焼いたチキンをほぐしながら、全体的に乗せる。
5.アーリーレッドを乗せて粉チーズを適量かけ、仕上げにオリーブオイルを大さじ2ほどかける。
6.220℃のオーブンで6分焼成する。 仕上げに胡椒をふる。
