毎年冬は冷えが気になります。 ビタミンEが豊富なアーモンドミルクヨーグルト 冷えに効くシナモンとかぼちゃの3つを組み合わせて、体に優しいマフィンを作りたいと思いました。
by いっくんママさん
このレシピの材料
数量:マフィンカップ6個分
粉類
米粉… 100g
アーモンドプードル… 30g
ベーキングパウダー… 4g
塩… 1g
液体
卵… 1個
米油… 40g
てんさい糖… 30g
アーモンドミルクヨーグルト… 70g
冷凍かぼちゃ… 80g
かぼちゃクリーム
メープルシロップ… 5g
かぼちゃフレーク… 50g
水… 適量
下準備
オーブンを170度にしておく。 冷凍かぼちゃを電子レンジで温めつぶしておく。
作り方
1.卵と米油をよく混ぜる。
2.てんさい糖、かぼちゃ、アーモンドミルクヨーグルトを加えてよく混ぜる。
3.粉類を加え切り混ぜする。
4.マフィンカップ型に入れ、空気を抜く。
5.170度で25分焼く。
6.かぼちゃクリームを、好みのかたさになるよう水分を調整して混ぜ、モンブラン口金でマフィンにのせる。お好みでかぼちゃの種やナッツでかざる
