お肉や野菜をチーズと一緒にオーブンで焼き上げる、焼きチーズフォンデュです♪ チーズはマーブル模様が楽しい、カリフォルニア産のコルビージャックチーズを使用。 シュレッドタイプで作ったミルキーなチーズソースの上に、スライスしたコルビージャックチーズをのせて焼くので、濃厚なチーズとクリーミーなチーズの両方を堪能できます♪ 具材はお好きなものでOK!
by maoさん
このレシピの材料
数量:3～4人分(オーブン対応の26cmフライパン使用)
具材
鶏もも肉… 150g
ベーコンブロック… 80g
ブロッコリー(固ゆでしておく)… 1/3株
かぼちゃ… 1/8個
じゃがいも… 1～2個
にんじん… 1/2本
しいたけ… 6個
赤パプリカ… 1/2個
オリーブオイル… 大さじ3
ガーリックパウダー… 小さじ1
塩… 小さじ1
ブラックペッパー… 少々
チーズソース
コルビージャックチーズ(シュレッド)… 200g
牛乳… 250ml
片栗粉… 大さじ2
トッピング
コルビージャックチーズ(ブロック)… 150g
具材の準備
1.具材を大きめの一口サイズにカットする。 お好きな具材で♪
2.火が通りにくい根菜のみをポリ袋に入れて、600Wの電子レンジで4分間加熱し、7割火を通しておく。 (ここではじゃがいも・かぼちゃ・にんじん)
3.電子レンジで加熱した具材も含めた全ての具材をポリ袋に入れて、オリーブオイル・ガーリックパウダー・塩・ブラックペッパーを優しくもみ込んでおく。 具材の下準備は完了です♪
4.次にチーズソースを電子レンジで作ります。 耐熱容器にコルビージャックチーズ(シュレッド)と片栗粉を入れて、粉っぽさがなくなるまでスプーンでしっかりと混ぜる。
5.1に牛乳を入れてかき混ぜたら、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分間加熱する。
6.取り出してかき混ぜる。 チーズが溶けていなかったら、プラス1分間ずつ加熱してチーズを溶かす。 かき混ぜてなめらかになったチーズソースの完成♪
7.オーブンを180℃に予熱しておく。 フライパンの真ん中に具材を並べて、周囲にチーズソースを流す。
8.コルビージャックチーズ(ブロック)をチーズソースの幅に合わせ厚さ約7mmにカットし、ソースを隠すように並べる。
9.180℃のオーブンで20分間、200℃に上げてさらに5～10分間焼いて完成! 焼きチーズにバゲットなどのパンをつけて食べるのも絶品ですよ♪
