カヌレって難しいですよね。。 パウンド型でならそんなに神経を使うことなく 美味しくカヌレ風な カリもちッなケーキが 超簡単に作れます♡! クリスマス時期なのでクリスマスデコレーションで。 すっごく簡単なのでぜひぜひ♪♪ バレンタインカヌレのレシピ特集はこちら
by hashimoさん
このレシピの材料
数量:パウンド型中1台
牛乳… 350ｇ
グラニュー糖… 70ｇ
無塩バター… 30ｇ
バニラビーンズペースト… 少々
卵黄… 3個
グラニュー糖… 70ｇ
薄力粉… 85ｇ
ラム酒… 15ｇ
作り方
1.鍋に、牛乳、グラニュー糖、無塩バター、バニラビーンズペーストを入れて中火にかける。
2.75度まであげます。 グラニュー糖はしっかり溶けてるか確認してヘラで混ぜる。
3.ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
4.この程度です♪♪
5.75度に温めた②の半分を 少しずつ入れてホイッパーで混ぜる。
6.粉をふるいいれ、ホイッパーでよく混ぜる。
7.残りの②を加えてよく混ぜる。
8.こす。
9.粗熱が取れたら落としラップをし、更にラップを全体にして1晩寝かせる。
10.型にバターを塗っていきます。 よーく塗り込む。オイルスプレーを持ってる方は オイルスプレー後にバターを塗っても○ クッキングシート不要。
11.1晩寝かせた生地をヘラで優しく混ぜる。
12.もう一度こす。
13.ラム酒を加える。
14.型に8分目流す。 残り生地は別な容器で焼いてください！ 200度に予熱したオーブンを190度に下げ、 30分焼く。 30分経ったら、天板を反転させて更に30分焼く。
15.表面が写真くらい焼き色が着いてたらOK。 薄そうだったら更に10分ほど焼く。 すぐに型から外してクーラーでさます。
16.冷めたら、好みでデコレーションする。 私はクリームといちごでクリスマスっぽく しました♪♪
17.完成♡！ もっちりがたまりません〜！
