沖縄・奄美のきびオリゴを使って混ぜるだけのお手軽なチョコワッフルを作りました。 液状のきびオリゴを生かして、簡単にチョコソースも作ってたらりん♪ ワッフルの生地量を少しずつ変えてツリーのようにしてみましたが、もちろんそのまま同じ大きさで焼いてもOK! チョコソースと一緒で丁度良い甘さに調節してあるので、そのまま食べる場合はチョコチップの量をお好みで増やしても◎
by rosekittyさん
このレシピの材料
数量:8〜10個分
ワッフル生地
強力粉… 50g
薄力粉… 50g
耐糖性ドライイースト… 3g
塩… 1g
沖縄・奄美のきびオリゴ… 30g
卵… 1個
牛乳… 50g
ココアパウダー… 10g
無塩バター… 50g
チョコチップ… 30g
チョコソース
沖縄・奄美のきびオリゴ… 25g
ココアパウダー… 5g
下準備
・卵、牛乳は常温程度にしておく(牛乳は冬場は人肌程度に)。 ・バターは溶かしておく。
ワッフル
1.材料を用意する。 粉類を最初にボウルに入れて、混ぜ合わせておく。
2.粉類に沖縄・奄美のきびオリゴと卵、牛乳を入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。
3.溶かしバターも入れて混ぜる。
4.チョコチップも入れて混ぜる。
5.とろりとした、やわらかい生地です。
6.きれいにまとめて、ラップなどをかけて温かいところで発酵させる。
7.ふんわりと発酵して表面が平らになっていたらOK!
8.ワッフルメーカーで両面焼く。 このとき少しずつ量を増やして大きさを変えると、ツリーのようにできます!
9.焼き上がり♪
10.積み重ねて竹串を刺し、リボンを結ぶとツリーのように♪
11.沖縄・奄美のきびオリゴとココアパウダーを混ぜ合わせる。
12.ワッフルの上からチョコソースをかける。
13.チョコワッフルツリーの完成♪
