カリカリ!パリパリ!サクサクの食感が楽しめる、ついつい手が出てしまうドロップクッキーです。 こんなに簡単なのに、味わいはとってもリッチ! コーンフレークとアーモンドを使用しているので、栄養価も高いおやつです。 クリスマス クッキー特集ページはこちら
by ゆーママさん
このレシピの材料
数量:直径6cm 約14枚分
ドロップクッキー
無塩バター… 100g
粉砂糖… 60g
卵… 1個
薄力粉… 160g
コーンフレーク(シュガー)… 60g
アーモンドスライス… 40g
下準備
・バターは、室温に戻しておく。 ・卵は、溶きほぐしておく。 ・薄力粉は、ふるっておく。 ・アーモンドスライスは、ローストして冷ましておく。 ・天板にオーブンシートを敷いておく。 ・オーブンは、160℃に予熱しておく。
生地を作る
1.ボウルにバター・粉砂糖を入れ、なめらかになるまですり混ぜる。
2.卵を溶きほぐして加え、よく混ぜ合わせる。
3.ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.コーンフレーク・アーモンドスライスを加え、優しく混ぜる。
5.直径6cmくらいの円形になるように、スプーン2本を使ってクッキー生地を天板に落としていく。
6.160℃のオーブンで25分間ほど焼く。
7.しっかり冷ましてから、お召し上がりください。
