豆腐は水切り不要で、混ぜ合わせるだけ お子さんとも簡単に作れる失敗しらずのケーキです
by なーちゃんさん
このレシピの材料
数量:15cmのスクエア型1台
クッキー生地
リッツ… 90g
無塩バター… 60g
塩… ひとつまみ
豆腐生地
絹ごし豆腐… 1丁
レモンジュースの粉末… 60g
生クリーム… 200cc
牛乳… 100cc
ゼラチン… 10g
クッキー生地
1.リッツを袋に入れて、細かく砕く
2.湯煎して溶かしたバターと塩を、①の中に入れ混ぜ合わせる
3.シートを敷いた型に、②を敷き詰めて冷蔵庫で冷やす
4.水大さじ4（分量外）を計り、その中にゼラチンを振りかけ、ふやかしておく
5.ボウルに豆腐とレモンジュースの粉末を入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせる
6.生クリームを加えて更に混ぜ合わせる
7.別のボウルに温めた牛乳を入れ、ふやかしていたゼラチンを加えて溶かす
8.③に④の牛乳を加え混ぜ合わせる
9.冷蔵庫で冷やしていた、クッキー生地の上に⑤を流し込む
10.そのまま冷蔵庫へ入れ、固まるまで冷やす
