NO.267 カテゴリー：ごはん

豪華！青森県産牛＆松茸のしゃぶしゃぶ【青森市】

［くつろぎ居酒屋すぎのこ］

最終更新日:2021.12.25 NEW!

地元の海の幸・山の幸がいただける、青森を訪れた有名人もお忍びで来る名店です。
今回は「あおもり牛サーロインと青森県産松茸のしゃぶしゃぶ」をご紹介！（※取材時メニューのため、松茸は既に今シーズン終了）出汁は、昆布とカツオの和出汁です。A5ランクのあおもり牛サーロインを、下北産松茸とともにいただけます。「大間産本マグロの中落ち」は、スプーンですくいながらいただけます。その食感はトロトロ！そのまま醤油とわさびで食べたあとは、追加で青森県産長芋をたっぷりと使ったご飯を注文すれば”中落ち丼”も味わえます。今回ご紹介したお料理は事前予約が必要です。