ホットケーキミックスを使ったチョコ感たっぷりの濃厚なガトーショコラです。 手間のかかる卵の泡立てもなく、どんどん混ぜていくだけでしっかり膨らむ本格的な味わいのガトーショコラが出来上がります。 バレンタイン ガトーショコラレシピ特集はこちら 簡単手作り誕生日ケーキ特集ページはこちら
by kaikoさん
このレシピの材料
数量:15cm丸型1台分
スイートチョコレート… 180g
全卵… M3個(約150g)
上白糖… 75g
サラダ油… 55g
生クリーム… 40g
cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス… 45g
ココアパウダー… 20g
下準備
・型にオーブンシートを敷いておく。 ・ホットケーキミックスとココアパウダーを混ぜ合わしておく。
作り方
1.チョコレートを60度程度の湯煎に当てて溶かし、そのまま保温しておく。
2.ボウルに全卵を入れて溶きほぐし、上白糖、サラダ油、生クリームの順に加え馴染むまで混ぜ合わす。(泡立てる必要はありません。) ボウルの底を湯煎に当てて、人肌程度に温度を上げておく。
3.2に1を加え、艶が出るまでよく混ぜ合わす。
4.ホットケーキミックスとココアパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わす。
5.型に流し入れ、軽く台に打ち付けて空気を抜く。
6.170度に予熱しておいたオーブンで40分焼成。 ※焼成温度、時間はご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。 軽く台に打ち付けて蒸気を抜き、粗熱が取れたら型から取り出す。 冷めたら表面に粉糖をふる。
7.・卵M1個(約50g) ・牛乳85g ・余ったホットケーキミックス105g こちらの分量で12㎝程度の大きさのホットケーキが2枚分焼けます♪
