台湾カステラを家で簡単に作りたい！！！でもオーブンないと出来ないなーと悩んだ末に完成！！
by ゆうyouさん
このレシピの材料
数量:3.5合炊き炊飯器1個分
生地
卵(Mサイズ)… 3個
砂糖… 50g (大5＋小2)
ココア… 10g (大2)
ベーキングパウダー… 5g (小1)
小麦粉… 50g (大5＋小2)
オリーブオイル… 15g (大1＋小1)
牛乳… 15g (大1)
下準備
炊飯器にクッキングシートを敷いておく
生地作り
1.炊飯器の大きさに合わせたクッキングシートを用意
2.卵を卵白と黄身に分ける
3.黄身に砂糖25gを入れて白っぽくなるまで混ぜる
4.作り方3.にオリーブオイルを数回に分けて入れ混ぜる (＊コツ)最初は1,2滴入れてモッタリとするまで混ぜ合わせて、次第に量を増やしながら何回かに分けて混ぜる
5.作り方4.に牛乳を3回に分けて入れ混ぜる
6.卵白に残りの砂糖を数回に分けて入れ8分立てのメレンゲにする
7.作り方5.に作り方6.を数回に分けて入れサックリと混ぜる
8.ココア・ベーキングパウダー・小麦粉を混ぜ合わせ作り方7.にふるいながら入れる (＊コツ)粉類を先に混ぜ合わせた後にふるうこと！！
9.炊飯窯に生地を流し入れてケーキモード(炊飯モードでも可)で炊く ※炊飯器によって焼け具合が変わるので注意してください
10.炊けたら網に乗せてジャーから取り出し、粗熱を取って完成
