プリンロールケーキのレシピ
プリンとロールケーキを一度に楽しむハイブリッドスイーツ♪
近年流行しているハイブリッドスイーツ。 複数のスイーツやパンを組み合わせて作るメニューは、特別感がありますよね♪ 今回は、ふわふわロールケーキとかためプリンを組み合わせた「プリンロールケーキ」のレシピをご紹介します！
プリンロールケーキのレシピ(27cm×27cmロールケーキ天板一台分)
プリンを作る
材料（口径6.8×底面4.5×高さ5.5cmのプリンカップ5個分)
カラメル
- グラニュー糖…50g
プリン液
- 牛乳…300g
作り方
1. カラメルソースを作る。 手鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかける。
ロールケーキ生地を作る
材料
- 卵白…Lサイズ4個分(150g前後)
下準備
- 薄力粉をふるっておく。
作り方
1. 卵白に卵白用グラニュー糖を初めから入れ、ハンドミキサー高速で混ぜる。 ツヤのあるしっかりとしたメレンゲを作る。
組み立てる
材料
- 生クリーム…150g
作り方
1. ロールケーキ生地がしっかり冷めたらオーブンシートを外す。 生クリームと砂糖を合わせ、かために泡立てる。
「丸ごとプリンロールケーキ」の詳しいレシピページはこちら。
https://recipe.cotta.jp/recipe.php
プリンをきれいに巻くコツ
プリンをきれいに巻くためのコツをご紹介します！
1. プリンを型からお皿に取り出したら、カラメルソースは別容器に移しておく。
1.
プリンの大きさを考慮し、巻き終わりがプリンの下にくるよう上手に巻きましょう。 取っておいたカラメルソースは、食べるときにロールケーキにかけると、とてもおいしい！
プリンロールケーキを作ろう！
プリンが丸々入ったロールケーキのレシピ、いかがでしたか？ ふわふわ生地と生クリーム、プリンの3つの味わいが楽しめます♪ ぜひ作ってみてください！
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