德永シェフのスペシャルレシピをプレゼント!

德永純司シェフのスペシャルレシピプレゼント

德永純司シェフの
cotta限定レシピをプレゼント中!

tokunaga's recipe present

TV、雑誌で活躍中!徳永純司シェフのレシピをプレゼント!
大好評の徳永シェフレシピ第3弾!なめらかな口どけで、すっきりとした味わいのスフレチーズケーキ。
シェフの思い出の味です。
ポイントは焼成中に蒸気を逃がすこと、これさえ守れば口当たりの良い生地に仕上げることができます。
底生地のないレシピなので気軽に作ってみてくださいね。

レシピカードの貰い方

cottaで税込6,600円以上のお買い物をして下さったお客様が対象です。
こちらのレシピ冊子(0円)をカートに入れて、お買い物をお楽しみくださいませ♪
数量限定での配布です!お見逃しなく。

どこかなつかしいホッとする味わいがくせになるスフレチーズケーキ。ゆるめの生地を高温で一気に焼きあげ、ぷるぷるとした滑らかな口どけに仕上げるのがこのレシピのポイントです。

スフレチーズケーキに使われているアイテム

以下の材料、道具の他に牛乳・卵・レモンをご用意ください。

德永純司シェフ出演動画配信中!

仕事や子育てで忙しくても、お菓子・パン作りの究極の理論を学べる動画サービス「cottaプレミアムレッスン」。德永シェフが出演中の動画も好評配信中です。

德永純司 プロフィール

2014年、スイーツ界のオリンピックともいわれる「クープ・デュ・モンド」に日本代表として参加し、世界大会で準優勝、チョコレートピエス部門で1位を受賞。
その他数々のコンクールで優勝経験を持つ。
2016年4月より、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブ シェフ パティシエを務め、2022 年 3月に独立。東京・不動前駅前に「エキリーブル」を構える。
2019年に放送されたTBSドラマ「グランメゾン東京」、2020年に放送されたTBSドラマ「この恋あたためますか」のスイーツ監修を行うなど、メディアでも注目されている。