甘いもの嫌いな彼にも、バレンタインは贈りたい＊ 甘くない3種のクッキーと、クリームチーズディップ。彼の好きなお酒と共に贈るなんていかが？*^^* バジル、チーズ×アーモンド、ベーコン×ペッパー☆ ＊印のついているものは、3種類共通の材料です。 クッキーはわかりやすい分量でアップしたので、3種全部作る場合は、ちょっと量が多いかも^^;調整してください。 もちろん、ディップなしでもOKです＊ レシピID: 00003600が元レシピなので、綺麗に型抜きできます。 お好きな型で楽しんでください＊ ディップは無しでもOKですが、その場合、味の決めてはトップの岩塩になりますので、こちらは省略しないでください。1種類でも、３種作っても*^^*あわせるお酒は、ワインがおすすめです＊
by くるみさん
このレシピの材料
数量:各20枚〜30枚くらい
＊無塩バター… 100g×3
＊グラニュー糖… 25×3
＊薄力粉… 100g×3
＊強力粉… 50g×3
＊卵白… 20g(約1/2個分)×３
＊塩… ひとつまみ×３
●乾燥バジル… 小さじ2
■粉チーズ(パルメザン)… 40g
■アーモンドダイス… 適量
▲ベーコン(焼いておく)… 40g
▲黒こしょう… 小さじ１
＊岩塩(粗挽き)… 適量
☆クリームチーズ… 50g
☆チューブにんにく… 少々
☆バジル… 小さじ1/2
☆パセリ… 小さじ1/2
☆黒こしょう… 小さじ1/4
☆塩… ひとつまみ
[参考]クッキーケース… 3つ
[参考]ディップ用小瓶… １つ
[参考]シール… 3枚
[参考]貼箱ブラック… １つ
[参考]ペーパーラフィア… 適量
[参考]紙パッキン… 適量
作り方
1.●バジル● バターをフードプロセッサーにいれガーっと練り、グラニュー糖、塩を加えて、白っぽくなるまでガーっと混ぜる
2.卵白を加え、ガーっとなじませ、合わせた粉類、【バジル】も加えて粉っぽさがなくなるまでガッガッと混ぜる
3.出来上がりをとりだし、ひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる
4.■チーズ×アーモンド■ 2の【バジル】を粉チーズに変えて、１〜３まで同様に、生地を作る
5.▲ベーコン×ペッパー▲ 2の【バジル】をベーコンと黒こしょうに変えて、１〜３まで同様に、生地を作る
6.それぞれの生地を麺棒で厚さ5mmほどに伸ばし、好みのクッキー型でぬく (途中で柔らかくなってしまったら、再度冷蔵庫で冷やしてから行う)
7.[●バジル]と[ベーコンペッパー]には岩塩を、■チーズ×アーモンド■にはアーモンドダイスと岩塩を、トッピングする。
8.170°に予熱したオーブンで、15〜20分焼く。 できあがり♪
9.＊手で生地を作る場合＊ 1.室温に戻したバターを練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる 2.卵白を少しずつ加えなじませ、合わせておいた薄力粉と強力粉を切るように混ぜる
10.☆クリームチーズディップ☆ レンジで柔らかくしたクリームチーズを泡立て器でふわっとするように混ぜ、☆のその他の材料も加え混ぜる。 器または瓶に入れて、出来上がり♪
11.おうちで食べるなら、こんな感じで♪
12.贈るなら、ラッピングして＊ ラッピングの方法、詳しくはブログに載せましたので、よかったら*^＾*→http://kuruminchi.exblog.jp/14491871/
