フードプロセッサーで材料を混ぜて作るので、とっても簡単に作ることができます。 ピスタチオローストペーストは、ペースト状になってるから混ぜやすく、使いやすさ抜群。 焼いても風味が飛ばず、濃厚なピスタチオを味わえるスノーボールクッキーです。 ホワイトデー 簡単なお菓子レシピ特集はこちら
by masayoさん
このレシピの材料
数量:1.5cmぐらいのクッキー 18個
ピスタチオのスノーボールクッキー
ピスタチオローストペースト… 50g
薄力粉… 100g
粉糖… 30g
ベーキングパウダー… 小さじ1/4
塩… ひとつまみ
米油… 大さじ2
トッピング用粉糖… 適量
下準備
・オーブンを170℃に予熱しておきます。 ・天板に、クッキングシートを敷いておきます。
ピスタチオのスノーボールクッキー
1.フードプロセッサーにピスタチオローストペースト・米油・トッピング用粉糖以外の全ての材料を入れて、2～3回混ぜます。
2.ピスタチオローストペーストを加えます。
3.さらさらとした状態になるまで、フードプロセッサーを回します。
4.米油を加えます。
5.しっとりと全体に米油がなじむまで、フードプロセッサーをかけます。
6.手でころころ丸めて、天板に敷いたクッキングシートの上に並べていきます。 170℃に予熱しておいたオーブンで、20分間焼きます。
7.焼きあがって冷めたら、トッピング用粉糖をボウルに入れてまぶし、完成です。
