大きなへそのできる、ふんわりしっとりの簡単なマドレーヌです。焼きたてをぜひ食べてみてください♪YouTubeでもレシピ公開してます＾＾
by Fumieさん
このレシピの材料
数量:コキーユ型9個分（型のサイズ、1個当たり：63×65mm）
卵L… 1個（約60ｇ、常温）
グラニュー糖… 55ｇ
はちみつ… 8ｇ
バニラオイル… 5滴
薄力粉… 60ｇ
ベーキングパウダー… 1.5ｇ
溶かしバター（無塩）… 60ｇ
焼き温度＆時間
予熱… 200℃
焼成… 200℃9分、170℃3分
作り方
1.動画はこちらhttps://youtu.be/77KMCPoSb8A
2.卵はあらかじめ常温に戻しておきます。型にバターを薄く塗ったら、冷蔵庫に入れておきます。
3.約50℃のお湯で、バターを湯せんにかけ、溶かします。水と熱湯半々で約50℃のお湯ができます。そのまま保温しておきます。
4.卵を軽くほぐしたら、グラニュー糖とはちみつを加えます。
5.泡立てないようにゆっくりめに2分ほど混ぜて、砂糖を溶かします。
6.バニラオイルを加えて混ぜます。
7.薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。
8.粉っぽさがなくなって、ツヤが出るまでぐるぐるとゆっくりめに混ぜます。
9.溶かしバターを3-4回に分けて加えて、その都度よく混ぜます。均一になればＯＫ。
10.ゴムベラでボールの側面についた生地をまとめるように混ぜたら、生地のできあがり。冷蔵庫で40分休ませます。
11.その間にオーブンを200℃に予熱します。冷やしていた型に強力粉をまぶして、余分な粉を叩き落として、冷蔵庫へ入れておきます
12.40分後。生地を軽く混ぜてほぐしたら、絞り袋（丸口金）に入れます。型を出したら、生地を8分目まで絞り出します。
13.200℃で9分、170℃に落として3分焼きます。
14.型をひっくり返して、軽く叩いて、取り出します。
15.焼きたては外側がカリッとして、中はふんわりです。すぐ食べない時は、温かいうちにラップして、しっとり感を保ちましょう！
