誰でも簡単にできるスコーンにチーズを織り込んで焼いてみました^_^ 焼き立てが一番美味しいですよ♪
by Argentさん
このレシピの材料
数量:大きめスコーン6個分
スコーン生地
コルビージャックシュレッドチーズ… 70g
薄力粉… 140g
グラニュー糖… 30g
コーングリッツ… 20g
牛乳… 50g
全卵… 30g
ベーキングパウダー… 10g
有塩バター… 40g
打ち粉… 少々
下準備
バターはカットして直前まで冷やしておきます。
スコーン生地
1.材料はこれだけ！ 薄力粉、グラニュー糖、コーングリッツ、ベーキングパウダーは一緒のボールではかってok
2.ジッパー袋に薄力粉、グラニュー糖、コーングリッツ、ベーキングパウダーをいれて混ぜたあとバターも入れポロポロになるまですり混ぜます。
3.混ぜたあとに卵を、牛乳をいれざっくり混ぜます。 まぜすぎず、粉っぽさが残っていても大丈夫！ 一旦伸ばして冷凍庫に10分〜15分くらい休ませます。 ２００℃にオーブン予熱スタート
4.打ち粉をしたあと生地を出し 生地の上にも少し打ち粉をして 伸ばして三つ折りにします。
5.三つ折りにしたものをまた伸ばしてチーズをたくさんのせてたたみます。 画像の通り綺麗にやらなくても大丈夫（笑）
6.生地がきれいに剥がれない場合はスケッパーをつかうといいですよ！ 生地には都度少量の打ち粉をします。 チーズを挟んた生地を伸ばしてまた三つ折りにします。
7.今回は端をカットして６つに切りました。 小さめがいい場合は８つに切ってくださいね！
8.分量外の卵を塗り200℃のオーブンで17〜20分くらい焼きます。 オーブンによって違いますので、こんがり焼けるまで調整してくださいね^_^
9.完成です！ 私は最近マイブームのメープルシロップかけて甘じょっぱいスコーンにして頂きました(◍•ᴗ•◍)
