色鮮やかで濃厚なチーズを生地とトッピングにふんだんに使用しました♡ 焼く前にコショウをふりかけることで、パンチとアクセントをプラス✩︎⡱ バーガーにしなくても、生地そのままでも◎ 生地単体にバニラアイスや蜂蜜をかけても甘じょっぱくおいしいです♡
by chee✩︎⡱さん
このレシピの材料
数量:ワッフル (6個分)
ワッフル生地
a.強力粉… 160g
a.薄力粉… 40g
a.蜂蜜… 20g
a.塩… 3g
ドライイースト… 5g
b.卵… 1個
b.牛乳… 卵と合わせて125〜135g
バター… 50g
コルビージャックシュレッドチーズ… 60g
トッピング
コルビージャックシュレッドチーズ… お好みで
お好みの葉っぱ… お好みで
トマト… お好みで
目玉焼き… お好みで
塩・こしょう… お好みで
下準備
・卵と牛乳は常温に戻しておく。 ・バターは柔らかく戻しておく。
ワッフル生地
1.ホームベーカリーにaの材料を入れる。
2.卵を溶きほぐし、牛乳を加え混ぜ合わせる。
3.2を1に加える。 食パンコースにセットし、スイッチオン！
4.ドライイーストを専用の場所に入れる。
5.イーストが生地に投入され、5分程混ざるのを待つ。 その後、蓋を開け、柔らかく戻したバターを加える。
6.生地をボウルに移し丸めたら、ラップをし、35℃で1時間ほど生地が2倍ほど膨らむまで発酵させる。 ※ 写真は発酵後です . ※ ホームベーカリーの発酵機能を使ってもいいのですが、うまく発酵出来なかったのでオーブンの発酵機能を使っています。
7.生地を台に出し、パンチをしてガスを抜く。 6等分にカットする。
8.手のひらで生地を叩きながら広げ、中心にコルビージャックを10gずつのせる。
9.チーズを包むように丸める。
10.全て丸めたら乾かないように布巾かラップをかけて、室温に15分置く。
11.10が終わる5分前くらいにワッフルメーカーを温めておく。 . 生地をのせてコショウをふりかけ、ワッフルメーカーで2分程焼く。 . ※ お使いのワッフルメーカーに合わせて調整して下さい。
12.網などにのせて粗熱をとる。
13.ワッフルを半分にスライスする。
14.片側はトースターに入れ、コルビージャックチーズをのせて2分ほど温めてチーズを溶かす。
15.もう片方は、サラダの葉っぱやトマトなどお好みの野菜をのせる。
16.お好みで目玉焼きをのせる。
17.2を上にサンドして完成です✧₊⁎
