コルビージャックチーズをたっぷり使いたく、そのままを堪能できるように、ミニ食パンにしました。イメージは、トムとジェリーに出てくるようなチーズ!!焼き上がりは、型からチーズが溢れとろとろ～q(≧▽≦q)
by emi_ichigoさん
このレシピの材料
数量:型一個 101g(コルビージャックチーズ量 含む)
北海道産強力粉銀将… 130g
全粒粉 北海道産強力粉… 30ｇ
塩… 3ｇ
水… 100ml
インスタントドライイースト… 2ｇ
コルビージャックチーズ… 140g
作り方
1.コルビージャックチーズ以外を入れ、混ぜていく。
2.ある程度こねたら、20分程ねかせておく。
3.20分後さらにこねていき、二倍になるまで発酵させる。
4.二倍まで膨らんだら４つに分割する
5.スケッパーより一回り大きくなるように伸ばす
6.型一個に付き コルビージャックチーズ35ｇ。 半量をのせる
7.残りの半量をの巻いていく。
8.ごつごつしながら、軽く丸める。チーズはなるべく見えないようにつつむ。
9.型に入れ発酵させる。
10.目安は、型の高さくらいまで二次発酵。
11.200度で、焼いていく。15分～ 出来上がり！！
