いちごのマカロンケーキのレシピ・作り方

かわいいマカロンケーキを作ろう！

カラフルでかわいいマカロンは人気のお菓子。ガナッシュやバタークリームなどを挟むのが定番ですが、今回はちょっと豪華に仕上げるレシピをご紹介します。 大きめに焼いたマカロンにクリームやフルーツをサンドして、「マカロンケーキ」を作ってみませんか？

いちごのマカロンケーキのレシピ(直径8cm程度のもの6個分)

今回ご紹介するマカロンは、スイスメレンゲで作るレシピ。 フレンチメレンゲよりも安定したメレンゲができやすいので、メレンゲ作りで失敗してしまう方におすすめの作り方です。

マカロンコックを作る

材料

道具

下準備

作り方

1. 耐熱ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、なじむまで混ぜる。

仕上げる

材料

作り方

1. マスカルポーネ・練乳・グラニュー糖・生クリームをボウルに全て入れる。 氷に当てながらツノが立つまで泡立てたら、星口金1. をつけた絞り袋に入れる。

「マカロンケーキ」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

アレンジしても楽しめる♪マカロンケーキ

今回はピンクのマカロンコックにいちごを飾りましたが、マカロンケーキはお好みにあわせてアレンジするのも楽しいスイーツ♪ マカロンコックを黄色にして、オレンジと組み合わせるなんてアレンジも！ カラーやフルーツなどをいろいろ変えて、自分だけのマカロンケーキ作ってみてくださいね。

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