フードプロセッサーで混ぜるだけでできる、簡単サクホロクッキーを作りました。とても簡単で、フープロさえあればだれでも作れるをポイントにしています。簡単な手順で、材料をはかりながら作れます。 チーズのおいしさを最大限に引き出すために、風味の少ないマーガリンを使用し、飽きのこないシンプルクッキーにしました。砂糖を20g足していただくと、アメリカンスナックのようなクッキーになります。お好きな方はぜひ試されてください。
by ななさんさん
このレシピの材料
数量:直径5cmのクッキー（5ｍｍ厚） 約25枚
薄力粉… 150g
砂糖（粉糖または上白糖）… 30ｇ
スモークチェダー… 75ｇ
製菓用マーガリン… 40ｇ
卵黄… １個分
作り方
1.スモークチェダー75ｇを適当な大きさに切り、フードプロセッサーで粉チーズ程度まで細かくする。
2.薄力粉150ｇ、砂糖30ｇを入れ、全体が混ざるまで混ぜる。
3.製菓用マーガリン40ｇを1～2ｃｍ角にして入れ、全体をがなじむまで混ぜる。
4.卵黄１個を入れ、全体がなじむまで混ぜる。
5.オーブンペーパーの上に出し、スケッパーで軽くなじませる。 （茶色い粒はアーモンドを入れたバージョンなので、実際には「7」のような黄色い生地になります。）
6.直径５㎝のサイズにのばす。冷蔵庫で1晩休ませる。
7.オーブンを180℃に予熱する。生地を冷蔵庫から出し、5mm厚に切る。
8.180℃のオーブンで15分ほど焼く。（焼き色がつく程度まで）
