カリッ＆サクサクの薄焼きクッキー（チュイル）です。ココナッツファインたっぷりで、風味も良く、ぱくぱく食べれます♪
by Fumieさん
このレシピの材料
数量:40-50枚
ココナッツファイン… 60ｇ
薄力粉… 15ｇ
グラニュー糖… 75ｇ
卵L… 1個
溶かしバター（無塩）… 10ｇ
焼成温度・時間
予熱… 180℃
焼成… 160℃13-16分
下準備
厚さ2ｍｍのラングドシャプレートを使用。直径は丸型3.5cm、ハート型4cmです。 ラングドシャプレートがない場合は、スプーンで2ｍｍほどの厚さに薄く伸ばして形を作ってもＯＫです＾＾
作り方
1.動画はこちら https://youtu.be/ICESP2d1BeM
2.ココナッツファインとグラニュー糖をボウルに入れて、ホイッパーでよく混ぜます。
3.薄力粉をふるい入れて、よく混ぜます。
4.卵をよく溶きほぐしてから、生地全体に回し入れます。均一になるまで、切るように混ぜます。
5.溶かしバターを加えて、練り混ぜたら平らにならします。
6.ボウルにラップをして、冷蔵庫で30分寝かせます。
7.冷蔵庫からボウルを出したら、オーブンは180℃に予熱しておきます。
8.クッキングシートを敷いた天板にラングドシャプレートを置きます。
9.ラングドシャプレートの各穴に少しずつ生地をおいて、薄く伸ばします。
10.ケーキフィルム（またはラップ）をかぶせて、上から押して平らにしつつ、隙間にもしっかり敷き詰めます。
11.フィルムをそ〜っとはがします。
12.プレートもそ〜っとはがします。 ※残った生地は冷蔵庫で待機させて、後で同じように焼いてくださいね。
13.オーブンを160℃に下げて、13～16分、全体がきつね色になるまで焼きます。
14.ある程度冷めたら、天板からラックにうつして、完全に冷まします。 ※密閉容器に入れて常温で保存します。シリカゲル（乾燥剤）と一緒に入れると尚いいです。
15.カリッとサクッとして、とっても美味しいですよ＾＾
