生まれつき目が不自由で、音と香りを頼りにコーヒーを焙煎（ばいせん）する武川浩昭さん（46）＝倉敷市＝が、岡山市内の洋食店で実演販売を始めた。武川さんは「どのように焙煎するのか、過程を見てほしい」と話す。
武川さんはコーヒー好きが高じて、2019年から複合商業施設・イコットニコット（同市北区駅前町）で開かれているマルシェで、自家焙煎したコーヒー「たけちゃん珈琲（コーヒー）」を販売している。苦みや酸味の少ないまろやかな味わいを特長とし、徐々にファンを増やしている。
これまでドリンクや豆を売っていたが、客に焙煎作業を見てもらいたいと考え、よく利用する洋食店「ニコニコキッチンさんさん」（同本町）のオーナーに相談。快諾を得られ5月中旬から同店で実演販売している。
同31日の販売では、客がコーヒーを試飲しながら焙煎の様子を見学。武川さんが焙煎機に入れた豆のはぜる音や香りの変化から、ベストな焼き具合を判断すると、「すごい」「こうやってやるんだ」と声を上げていた。武川さんは「お客さんが『手伝いますよ』と声を掛けてくれることもあり、その交流が楽しい」と笑顔を見せた。
実演販売は毎週火曜日の午後1時半～3時。洋食店の客は試飲できる。豆はブラジルカラメリッチ、モカマタリなど常時4種類（100グラム600円～）を用意する。
