お腹もふくれるスープ♪ パングラタンスープです^^ クルトンのように小さなパンがトッピングされているものが定番ですが、主食にもなるよう大きなカンパーニュのスライスをどっぷりつけました♪スープに浸かったパンと焼けたサクッとカリッとした部分の二つの食感がいいんです^^ バゲットやお好みのパンでも! クリスマスメニューの一品にもいいと思います。
by nagyiさん
このレシピの材料
数量:二人分
カンパーニュ（スライス）… 2枚
にんにく… 1片
玉ねぎ… 1と1/2個
無塩バター… 10ｇ
ベーコン… 40ｇ
コンソメ… 小1
塩… 小1/2
ブラックペッパー… 少々
水… 400ml
シュレッドチーズ… 50ｇ
作り方
1.1.バターとニンニクをフライパンで炒め、スライスした玉ねぎを入れる。 ※混ぜ過ぎず、しばらく置いて裏返し、焦げ目をつけるようにするのがポイントです。 玉ねぎはオリーブオイルを使うと焦げ目がつきにくいので、バターを使い焼くようなイメージで何度か裏返す作業を繰り返すといいと思います。
2.2.細切りにしたベーコンを入れ更に炒める。
3.3.水とコンソメを入れ煮立ったら塩とブラックペッパーで味を調える。
4.4.耐熱容器にスライスしたパンと3を入れる。
5.5.シュレッドチーズをのせる。
6.6.200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
7.cottaコラム「夜にぴったり♪パンを使ったあつあつメニュー」もぜひご覧ください。 パンを使ったアレンジレシピについて詳しくお話しています。
